2024 लेखक: Brian Parson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 15:04
क्या कोई है जिसे अचार पसंद नहीं है? यहां तक कि हमारे छोटे बच्चे भी उनके लिए तब तक पहुंचते हैं, जब तक कि वे ज्यादा नमकीन या ज्यादा खट्टे न हों। हालांकि, एक निश्चित उम्र तक बच्चों में हमसे ज्यादा तीखा स्वाद होता है।
सच तो यह है कि एक बार अचार का घड़ा खोलने के बाद, उसकी सामग्री तुरंत गायब हो जाती है, कभी-कभी छोटी उंगलियों और बड़े हाथों से "खजाने" की तलाश में भी होड़ लग जाती है।
ठीक है, अचार के हमारे पसंदीदा जार की सामग्री खत्म हो गई है, लेकिन क्या हमें इसमें बचा हुआ रस फेंक देना चाहिए? बिलकुल नहीं! यहाँ आप क्या कर सकते हैं अचार के रस का प्रयोग करें:
मैरीनेटिंग
अचार का रस सभी प्रकार के मांस के लिए एक महान अचार के रूप में काम करेगा। इसके अलावा, यदि आप इसे उस चावल में मिलाते हैं जिसे आप तल रहे हैं, या इसे बेक करने की योजना बना रहे हैं, तो यह अनाज को चावल से चिपकने से रोकने में मदद कर सकता है। 1 या 2 टेबल स्पून ही इस्तेमाल करें ताकि चावल ज्यादा खट्टे न हो जाएं।
एक हैंगओवर के खिलाफ
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फोटो: आइवी
कोई फर्क नहीं पड़ता कि हमने एक रात पहले क्या पिया, खीरे का रस उतना ही अच्छा है जितना कि हमारे सौकरकूट से।
सुंदरता के लिए
बड़ी मात्रा में विटामिन ए और ई की उपस्थिति के कारण, अचार का रस एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में लिया जा सकता है।
प्रतिरक्षा के लिए
यह दिखाया गया है कि गोभी का रस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए अच्छा काम करता है, लेकिन अचार का रस भी ऐसा ही करता है। यदि आप उनकी तैयारी के दौरान थोड़ी सी चीनी मिलाते हैं, तो इसका सेवन आपके लिए अप्रिय होने का कोई कारण नहीं है।
वे नमक के लिए आपकी भूख को बदल देते हैं
अधिकतर अचार में ढेर सारा नमक मिलाकर डिब्बाबंद किया जाता है। हालाँकि, उपरोक्त को देखते हुए, यह बहुत बेहतर है अचार के रस का सेवन करें अपने भोजन में अतिरिक्त नमक जोड़ने के बजाय। जैसा कि हम जानते हैं कि नमक हानिकारक होता है, लेकिन अचार के रस के सेवन से आपके शरीर से नमक की इच्छा तेजी से कम हो जाएगी।
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