2024 लेखक: Brian Parson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 15:04
एक कम कार्ब आहार (एनडब्ल्यूडी) एक आहार है जो कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करता है। सबसे आम मामले में, यह मधुमेह और मोटापे की स्थितियों के लिए निर्धारित है। इसका उपयोग वजन कम करने के लिए भी किया जाता है।
कम कार्ब आहार के लिए सफेद चीनी और सफेद आटे जैसे तेज कार्ब्स के कम सेवन की आवश्यकता होती है। उन्हें वैकल्पिक खाद्य पदार्थों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है जिनमें अधिक वसा और प्रोटीन होता है। ये ज्यादातर नट, बीज, दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे, मांस और मछली हैं। हल्के आहार में, फलों और रेशेदार हरी पत्तेदार पौधों - ब्रोकोली, पालक, केल और लेट्यूस जैसे स्रोतों से कार्बोहाइड्रेट की अनुमति है।
इस प्रकार का आहार, अन्य प्रतिबंधात्मक आहारों की तरह, हमारी समग्र स्थिति के लिए कई नकारात्मक परिणाम दे सकता है। कार्बोहाइड्रेट को न्यूनतम स्तर तक सीमित करने से शरीर ऊर्जा के लिए मांसपेशियों के ऊतकों और वसा को तोड़ देता है। इस प्रक्रिया में, विषाक्त पदार्थ निकलते हैं, जो न केवल मदद करते हैं, बल्कि वजन घटाने में भी बाधा डालते हैं।
लो कार्ब डाइट डिहाइड्रेट करती है और मसल्स को फ्लैट बनाती है। यदि आप व्यायाम भी करते हैं, तो भी कार्बोहाइड्रेट की कमी से मांसपेशियां टूट जाती हैं, जिससे आपके प्रयास व्यर्थ हो जाते हैं। वे शरीर के लिए ऊर्जा का सबसे आसानी से उपलब्ध स्रोत हैं और जब उन्हें मेनू से हटा दिया जाता है, तो यह इसे प्राप्त करना शुरू कर देता है, इस प्रकार यह शरीर को अन्य महत्वपूर्ण तत्वों से वंचित करता है।
केवल फलों और सब्जियों से शरीर को आवश्यक फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स नहीं मिल सकते हैं। इसका पाचन तंत्र के कार्यों पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
कार्बोहाइड्रेट का सेवन, अन्य बातों के अलावा, सेरोटोनिन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है - वह हार्मोन जो मस्तिष्क में संश्लेषित होता है और हमें खुश महसूस कराने के लिए जिम्मेदार होता है। कार्बोहाइड्रेट के स्तर में तेज गिरावट इसके स्तर को कम करती है और मस्तिष्क में अवसाद और विभिन्न समस्याओं की ओर ले जाती है। इस तरह के कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार को शुरू करने के दो सप्ताह बाद ही वे दिखाई देते हैं।
विशेषज्ञ इस बात पर अड़े हुए हैं कि केवल एक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - वसा, प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट को अत्यधिक प्रतिबंधित करने से, वास्तविक वसा हानि प्राप्त करने का कोई तरीका नहीं है। कार्बोहाइड्रेट को सीमित या बंद करने से, व्यक्ति वसा नहीं, बल्कि मांसपेशियों की कीमत पर अपना वजन कम करता है।
वे इस बात पर अड़े हैं कि इष्टतम परिणाम केवल रणनीतिक रूप से अच्छी तरह से संयुक्त निम्न-कार्बोहाइड्रेट और उच्च-कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ प्राप्त किए जा सकते हैं। दिन के लिए कार्बोहाइड्रेट को सुबह और प्रशिक्षण के बाद वितरित किया जाना चाहिए, जब मांसपेशियां उन्हें ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत करती हैं, जो उन्हें पुनर्स्थापित और बनाता है।
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