2024 लेखक: Brian Parson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 15:04
लाइकोपीन शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला एक पौधा पोषक तत्व है। यह रंगद्रव्य है जो टमाटर, तरबूज और गुलाबी अंगूर जैसे लाल और गुलाबी फलों को रंग देता है। लाइकोपीन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं हृदय स्वास्थ्य से लेकर सनबर्न और कुछ कैंसर से सुरक्षा तक।
इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों के रूप में जाने वाले हानिकारक यौगिकों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। जब मुक्त कणों का स्तर एंटीऑक्सिडेंट के स्तर से अधिक हो जाता है, तो वे शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा करते हैं। यह कुछ पुरानी बीमारियों जैसे मधुमेह, हृदय रोग और अल्जाइमर रोग से जुड़ा है।
अनुसंधान से पता चलता है कि लाइकोपीन के उपयोगी गुण इनमें से कुछ स्थितियों से आपके शरीर की रक्षा करके मुक्त कणों के स्तर का संतुलन बनाए रखने में मदद कर सकता है।
शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन की क्रिया रोक सकती है या कुछ कैंसर की प्रगति को धीमा कर देते हैं। एक 23 साल के अध्ययन में 46,000 से अधिक पुरुषों ने लाइकोपीन और प्रोस्टेट कैंसर के बीच के लिंक पर अधिक विस्तार से देखा। डेटा से पता चला है कि जो पुरुष एक हफ्ते में कम से कम दो बार भरपूर लाइकोपीन टमाटर सॉस का सेवन करते हैं, उनमें प्रोस्टेट कैंसर होने की संभावना 30% कम होती है।
लाइकोपीन हृदय रोग के विकास के जोखिम को भी कम कर सकता है। विशेष रूप से, यह मुक्त कणों के साथ-साथ खराब कोलेस्ट्रॉल से होने वाले नुकसान को कम कर सकता है। रक्त में लाइकोपीन का उच्च स्तर भी चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों के जीवन में वर्षों को जोड़ सकता है - स्वास्थ्य स्थितियों का एक संयोजन जो हृदय रोग का कारण बन सकता है।
महत्वपूर्ण पदार्थ अच्छी दृष्टि के लिए भी मदद कर सकता है। लाइकोपीन मोतियाबिंद के गठन को रोक सकता है या देरी कर सकता है और बुजुर्गों में अंधेपन का एक प्रमुख कारण धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम कर सकता है।
लाल रंगद्रव्य को न्यूरोपैथिक दर्द को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है - नसों और ऊतकों को नुकसान के कारण होने वाला एक प्रकार का दर्द।
मस्तिष्क की रक्षा करने की इसकी क्षमता भी जानी जाती है। एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन के गुण उम्र से संबंधित बीमारियों जैसे अल्जाइमर रोग में संचित दौरे और स्मृति हानि को रोकने में मदद कर सकता है।
लाइकोपीन स्वस्थ हड्डियों में भी योगदान दे सकता है क्योंकि यह हड्डी की कोशिका मृत्यु को धीमा कर देता है और इस प्रकार हड्डी की संरचना को मजबूत करता है। केवल एक सामग्री के साथ लाइकोपीन के बारे में सब कुछ सूचीबद्ध करना मुश्किल है, लेकिन हम गारंटी दे सकते हैं कि यदि आप अधिक बार लाइकोपीन खाते हैं, तो आपको इसके स्वास्थ्य लाभ दिखाई देंगे।
लाइकोपीन एक मूल्यवान सहायक है और सौंदर्यीकरण में। यह शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, क्योंकि इसमें विटामिन ए में तब्दील होने का गुण होता है - त्वचा की युवा उपस्थिति को बनाए रखने के लिए जाना जाता है।
लाइकोपीन कुछ हद तक वर्णक मेलेनिन के उत्पादन को नियंत्रित करता है और इसके परिणामस्वरूप त्वचा की टोन में सुधार होता है।
लाइकोपीन के खाद्य स्रोत
निम्नलिखित पंक्तियों में आप देख पाएंगे कि वे कौन हैं लाइकोपीन का सबसे समृद्ध स्रोत यदि आप यह मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करना चाहते हैं तो आपको अपने आहार में इसे अवश्य शामिल करना चाहिए:
1. टमाटर - लाइकोपीन सामग्री में अग्रणी। एक जिज्ञासु तथ्य यह है कि पके हुए टमाटर एंटीऑक्सिडेंट में अधिक समृद्ध होते हैं, क्योंकि गर्मी उपचार से इसकी मात्रा बढ़ जाती है।
2. तरबूज - यह गहरे लाल रंग का गर्मियों का फल है, जो लाइकोपीन की एक समृद्ध सामग्री का सुझाव देता है। गर्मियों में, अपने आप को एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने के लिए अधिक मात्रा में तरबूज का सेवन करें।
3. गुलाब का फूल विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है, लेकिन यह पता चला है कि छोटे लाल फल भी लाइकोपीन से भरपूर होते हैं - चाय और जैम के रूप में उन्हें अपने मेनू में शामिल करने का एक और कारण।
4.सूखी तुलसी और अजमोद - ये सूखी जड़ी-बूटियाँ कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन ए और निश्चित रूप से - लाइकोपीन से भरपूर, अत्यंत उपयोगी हैं। उनके लाभकारी गुणों का आनंद लेने के लिए उनके साथ अपने भोजन का मौसम करें।
लाइकोपीन में उच्च अन्य खाद्य पदार्थों में चिकन यकृत, शतावरी, अंगूर, गर्म मिर्च और लाल गोभी शामिल हैं।
सभी लोग जो बनना चाहते हैं लाइकोपीन प्राप्त करें, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि इस एंटीऑक्सीडेंट का कोई दुष्प्रभाव नहीं है। इसे सभी उम्र के लोग, गर्भवती महिलाएं, मधुमेह रोगी और नर्सिंग माताओं द्वारा लिया जा सकता है। हालांकि, कभी-कभी इसमें शामिल कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है।
लाइकोपीन अनुसंधान
यह विज्ञान द्वारा सिद्ध और पुष्टि की गई है कि लाइकोपीन में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है। इसी वजह से वह कई तरह के कैंसर से लड़ने में एक बेहतरीन फाइटर हैं।
प्रोस्टेट में लाइकोपीन सबसे आम कैरोटीनॉयड निकला, जिसका अर्थ है कि जो पुरुष इसका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं उनमें प्रोस्टेट कैंसर का खतरा काफी कम हो जाता है।
इसके अलावा, लाइकोपीन बांझ पुरुषों में शुक्राणु एकाग्रता में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है।
कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, लाइकोपीन प्रभावी रूप से स्वयं कैंसर कोशिकाओं में कोशिका मृत्यु का कारण बनता है। अन्य अध्ययनों के अनुसार, यह अग्नाशय के कैंसर को रोकने का एक साधन है।
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