2024 लेखक: Brian Parson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 15:04
एक ओर, जब आप घायल या बीमार होते हैं, तो सूजन को आपके शरीर के प्राकृतिक रक्षा तंत्र के रूप में देखा जा सकता है।
दूसरी ओर, शरीर में पुरानी, लंबी सूजन खतरनाक हो सकती है। यह मधुमेह, हृदय रोग, मोटापा और कई अन्य बीमारियों के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है।
दिलचस्प बात यह है कि आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ आपके शरीर में सूजन पर बड़ा प्रभाव डाल सकते हैं। जितना हो सके स्वस्थ रहने के लिए, इसका सेवन कम से कम करें खाद्य पदार्थ जो सूजन का कारण बनते हैं. यहां कुछ उत्पाद दिए गए हैं जो निकलते हैं सूजन का कारण.
ट्रांस वसा
लगभग सभी सहमत हैं कि कृत्रिम ट्रांस वसा बहुत अस्वास्थ्यकर वसा हैं। उन्हें अक्सर खाद्य सामग्री सूची में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वसा के रूप में सूचीबद्ध किया जाता है।
अधिकांश मार्जरीन में ट्रांस वसा होता है और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए अक्सर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है। हालांकि, इनका सेवन करने से सूजन बढ़ सकती है और हृदय रोग सहित कई बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
चीनी
चीनी और उच्च गुणवत्ता वाले फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप दो मुख्य प्रकार की चीनी हैं जिन्हें आहार में जोड़ा जाता है। इनका सेवन कर सकते हैं सूजन का कारण बनता है रोग की ओर ले जाता है। वे ओमेगा -3 फैटी एसिड के विरोधी भड़काऊ प्रभाव को भी सीमित कर सकते हैं।
जबकि फलों और सब्जियों में फ्रुक्टोज की थोड़ी मात्रा फायदेमंद होती है, फ्रुक्टोज में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से मोटापा, इंसुलिन प्रतिरोध, मधुमेह, फैटी लीवर रोग, कैंसर और गुर्दे की बीमारी होती है।
शराब
यह ज्ञात है कि मध्यम शराब की खपत कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है, लेकिन अधिक मात्रा में गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। अत्यधिक शराब का सेवन सूजन को बढ़ा सकता है और संभावित रूप से तथाकथित पारगम्य आंत्र सिंड्रोम का कारण बन सकता है, जिससे पूरे शरीर में सूजन हो जाती है। तो शराब है सूजन के कारण.
सॉस
अन्य भी हैं खाद्य पदार्थ जो सूजन का कारण बनते हैं. प्रसंस्कृत मांस के सेवन से हृदय रोग, मधुमेह, पेट के कैंसर और पेट के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। सामान्य प्रकार के प्रसंस्कृत मांस में सॉसेज, बेकन, हैम, स्मोक्ड मांस और बीफ शामिल हैं।
वनस्पति तेल
हमने जो सुना है, उसके बावजूद वनस्पति तेलों का सेवन स्वास्थ्य के लिए ठीक नहीं है। कच्चे जैतून के तेल और नारियल के तेल के विपरीत, वनस्पति तेल और बीज के तेल अक्सर सॉल्वैंट्स जैसे हेक्सेन, गैसोलीन के एक घटक का उपयोग करके खाद्य पदार्थों से निकाले जाते हैं।
इस तरह से बने वनस्पति तेलों में मक्का, केसर, सूरजमुखी, कनोला, मूंगफली, तिल और सोयाबीन तेल शामिल हैं।
ओमेगा -6 फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण, वनस्पति और बीज के तेल बड़ी मात्रा में सेवन करने पर सूजन को उत्तेजित कर सकते हैं।
कार्बोहाइड्रेट
परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं और भड़काऊ परिवर्तनों को उत्तेजित करते हैं जिससे रोग हो सकता है।
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