2024 लेखक: Brian Parson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 15:04
नागफनी, जिसे भगवान की जड़ी-बूटी के रूप में भी जाना जाता है, एक व्यापक पौधा है जो पूरे बुल्गारिया में पाया जा सकता है। दिखने में यह एक भद्दे कांटेदार झाड़ी जैसा दिखता है, लेकिन वास्तव में यह एक अत्यंत मूल्यवान जड़ी बूटी है जिसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।
नागफनी का उपयोगी हिस्सा फल और फूल हैं, जिन्हें छाया में सुखाया जाता है। इनसे औषधीय काढ़ा, जूस, शरबत आदि बनाया जा सकता है। इसलिए यहां हम आपको नागफनी के स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में विस्तार से बताएंगे:
- अनादि काल से, हृदय गति रुकने, हृदय रोग, हृदय संबंधी अतालता, एथेरोस्क्लेरोसिस और अनिद्रा से पीड़ित लोगों को नागफनी का काढ़ा प्रतिदिन लेने की सलाह दी जाती है;
- बल्गेरियाई लोक चिकित्सा में, बाजेदा रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, बढ़े हुए प्रोस्टेट और सांस की तकलीफ के लिए नागफनी के सेवन की सिफारिश की जाती है;
- नागफनी का उपयोग रक्त वाहिकाओं को पतला करने, उच्च रक्तचाप को कम करने और हृदय गति को नियंत्रित करने के लिए भी किया जाता है;
- नागफनी के फूलों का काढ़ा 2 चम्मच 400 मिलीलीटर उबलते पानी में डालकर 2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें. फिर काढ़े को छान लें और भोजन से पहले दिन में 3 बार 70 मिलीलीटर लें। इसी तरह आप नागफनी के फलों का काढ़ा बना सकते हैं। आप इनमें से 1 बड़ा चम्मच 450 मिलीलीटर पानी में उबाल लें और काढ़े को 15 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें, फिर छानकर 70 मिलीलीटर दिन में 3 बार भोजन से पहले लें।
- नागफनी के फलों से आप एक औषधीय सिरप बना सकते हैं, क्योंकि आपको केवल नागफनी, चीनी और साइट्रिक एसिड की आवश्यकता होती है। धुले हुए फल को उबलते पानी से डाला जाता है और नरम, फ़िल्टर्ड होने तक उबाला जाता है और 1 किलो चीनी में 1 किलो रस मिलाया जाता है। गाढ़ा होने तक फिर से उबाल लें और जब आप देखें कि यह तैयार है, तो साइट्रिक एसिड डालें। यदि आप चाहते हैं कि तैयार सिरप अपना प्राकृतिक रंग बनाए रखे, तो आप कंटेनर को ठंडे पानी के साथ दूसरे कंटेनर में रख सकते हैं ताकि यह तेजी से ठंडा हो सके;
- नागफनी की तैयारी के लिए अब तक बताई गई सभी व्यंजनों के लिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप लाल या काले नागफनी चुनते हैं, लेकिन बुल्गारिया में दूसरी किस्म इतनी आम नहीं है।
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