2024 लेखक: Brian Parson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 15:04
Couscous कई बच्चों का पसंदीदा नाश्ता है, और उत्पाद का सुखद स्वाद इसे वयस्कों के कई लोकप्रिय व्यंजनों में एक पसंदीदा घटक बनाता है। न केवल हल्की और मोहक सुगंध और अच्छा स्वाद ही इसे इसके लायक बनाता है मेनू में कूसकूस शामिल करें.
कूसकूस खाना ज़रूरी है और इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण। कुसुस क्या है और इसका सेवन शरीर को क्या देता है?
कूसकूस नाम का अर्थ है कई नियमों का पालन करते हुए एक निश्चित तरीके से तैयार किया गया गेहूं। पहली नज़र में, कूसकूस का तैयार भाग उबले हुए बाजरे जैसा दिखता है। यह छोटा अनाज है, लेकिन उत्पाद को अनाज नहीं, बल्कि पास्ता माना जाता है।
कई चरणों से गुजरते हुए, कूसकूस को तैयार करना काफी जटिल है। महीन दानों को थोड़े नम आटे और सूजी से बनाया जाता है, छान लिया जाता है, और बड़े दानों को सुखाने के लिए भेजा जाता है। यह 1-2 महीने तक रहता है। प्रक्रिया अब पूरी तरह से स्वचालित है।
इस प्राच्य खाद्य उत्पाद का उपयोग 13 वीं शताब्दी से किया जाता रहा है, क्योंकि तैयार व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, पौष्टिक होते हैं, बल्कि इसका उपचार प्रभाव भी होता है। केवल 100 ग्राम कूसकूस में 350 किलोकैलोरी होती है, लेकिन फिर भी वजन घटाने के लिए आहार में इस भोजन की सिफारिश की जाती है, जब तक कि इसे मांस उत्पादों के साथ नहीं जोड़ा जाता है।
अनाज के रूप में, कूसकूस अमीर है मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों, विटामिन, विशेष रूप से समूह बी के और यह मानव शरीर में लाभकारी प्रभावों के लिए एक विस्तृत क्षेत्र देता है। इसकी रचना उल्लेखनीय है। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, और समूह बी, ई, के, पीपी और अन्य से विटामिन जैसे उपयोगी खनिज शामिल हो सकते हैं।
सामग्री में फैटी एसिड एक कोशिका भित्ति के निर्माण का समर्थन करते हैं और शरीर में ऊर्जा वितरित करने, कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करने का काम करते हैं। सूक्ष्म और स्थूल पोषक तत्व और विटामिन चयापचय का समर्थन करते हैं।
कूसकूस खाने के फायदे प्रतिरक्षा को मजबूत करना, पाचन तंत्र के काम में सुधार करना, मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करना, हृदय को मजबूत करना, शरीर में पानी के संतुलन को स्थिर करना, हीमोग्लोबिन बढ़ाना और एनीमिया को रोकना, आमवाती रोगों की रोकथाम और गुर्दे की पथरी का निर्माण शामिल है। यह गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों के लिए भी उपयोगी भोजन है।
अनाज से होने वाली एलर्जी के साथ-साथ मधुमेह और थायरॉइड की समस्या जैसी बीमारियों में भी सावधानी बरतनी चाहिए।
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